Degustācijas karte

klasika modernā interpretācijā un gandrīz aizmirstas garšas mūsdienu skatījumā
no mantojuma, ko laiku laikos dāsni dāvājusi latviešu virtuve,
par īpašu cenu
LVL 25,00
 

Cepti Latvijas sieri ar graudu maizi un ķirbju ievārījumu

Jērgaļas zupa ar griķiem un svaigo koriandru

Sviestā cepta sterletes fileja ar ziedkāpostu biezeni, baltvīnā tvaicētiem āboliem un šampanieša mērci

Cepti piena sivēna vaigi ar melnplūmju štrūdeli, ābolu biezeni, šalotēm un novārītu cūkgaļas buljonmērci

Sarkanvīnā tvaicēts bumbieris ar zefīru, ķiršiem un smiltsērkšķu mērci

●