- veģetārais ēdiens
uzkodasLVL
6,50
Cepti Latvijas sieri
graudu maize
un ķirbju ievārījums
un ķirbju ievārījums
4,50
Jaukto lapu salāti
ar marinētiem
rudens dārzeņiem
lazdu rieksti
un bazilika mērce
ar marinētiem
rudens dārzeņiem
un bazilika mērce
49,90
Melnie ikri
ar griķu pankūkām
lauku krējums,
paipalu olas un zaļumi
ar griķu pankūkām
paipalu olas un zaļumi
11,20
Ceptas jūras ķemmītes
ar ziedkāpostu biezeni
ābolu un burkānu salāti
ar ziedkāpostu biezeni
10,50
Lašu ikri un kūpināts lasis
rupjmaize
un lauku krējums
un lauku krējums
8,50
Plāni griezts gurķis ar dillēs tvaicētām tīģergarnelēm
kaltēti savā sulā sūcinātie tomāti un garšaugu eļļa
5,20
Latvijas šprotes,
izturētas pirmā spieduma
saulespuķu eļļā
marinēti zaļie tomāti, kaņepju krēms un tecināts skābais krējums
izturētas pirmā spieduma
saulespuķu eļļā
14,50
Fuagrā pastēte
ar teļa saldogaļu
seleriju biezenis, kartupeļu čipsi un madeiras mērce
ar teļa saldogaļu
9,90
Plāni griezta linsēklās panēta jaunlopa fileja
svaigie topinambūri, paipalu olas, «Parito» siers un garšaugu eļļa
5,90
Lauku vistu aknas,
tītas bekonā
aveņu etiķī izturētas sēnes un gurķu jogurtmērce
tītas bekonā
zupasLVL
5,90
Zivju zupa
sēņu ravioli un pupiņas
4,90
Jērgaļas zupa
griķi un svaigais koriandrs
3,50
Topinambūru un sakņu seleriju krēmzupa
lazdu rieksti
un kaltēti āboli
un kaltēti āboli
pamatēdieniLVL
21,90
Dziļūdens rozā garneles aste un jūras ķemmītes
ziedkāpostu biezenis, cukini un garneļu velutē mērce
15,50
Grilēta mencas fileja
ar rudens sēnēm
cūku pupas, rožkāposti
un Šorona mērce
ar rudens sēnēm
un Šorona mērce
14,50
Grilēta šķēpzivs
ar cukini un burkānu salātiem
aunazirņu biezenis, biešu ikri un vinegretmērce
ar cukini un burkānu salātiem
11,50
Sviestā cepta zandarta fileja ar rudens kāpostu maciņu
ceptas stobrkaula smadzenes un
anšovu majonēze
anšovu majonēze
•
22,90
Grilēta briežgaļas karbonāde ar kartupeļu medaljonu
zaļo seleriju biezenis
un upeņu mērce
un upeņu mērce
18,90
Piena teļa vaigs,
gatavots 82 °C
meža sēņu biezenis, karamelizēti pastinaki
un trifeļu glazūrmērce
gatavots 82 °C
un trifeļu glazūrmērce
16,90
Grilēts jaunlopgaļas steiks
ar stobra kaulu
ķimeņu kālis, topinambūru biezenis
un novārīta timiānmērce
ar stobra kaulu
un novārīta timiānmērce
12,50
Zemā temperatūrā gatavota cāļa gaļa
rudens kartupeļi, kāposti un novārīta vistas buljona mērce
10,90
Latvijas stirngaļas ragū kārtainās mīklas sainītī
rudens sakņāji un rozmarīna glazūrmērce
•
6,50
Rizoto ar meža sēnēm
Valmieras kamambēra siers
5,50
Spanakopitas
tomātu čatnijs un zaļumi
piedevasLVL
3,00
•
sviesta emulsijā gatavoti dārzeņi ar bazilika mērci
3,00
•
cepti rudens kartupeļi
2,50
•
basmati rīsi
2,50
•
spināti ar ķiplokiem
1,50
•
zosu taukos šķovēti kāposti
desertsLVL
5,50
Firmas deserts «Kaļķu vārti»
4,50
Ābolu plātne
melnā balzama upeņu trifeles un
burkānu sorbets
burkānu sorbets
4,50
Skābā krējuma
dzērveņu kēkss
cigoriņu saldējums
dzērveņu kēkss
4,50
Kaltēto augļu zupa
ķirbju sorbets un apdedzināts itāļu bezē
4,50
Pavlova
cidoniju krēms
un svaigās ogas
un svaigās ogas
4,50
Sāļā karamele
miežu iesala saldējums un sezamsēklu vafele
4,50
«Kaļķu vārtu»
saldējuma izlase
saldējuma izlase
tālr.: 67 224 576; fakss: 67 212 575;
e-pasts: info@kalkuvarti.lv
twitter
facebook